Para 6 rodajas se necesita:
Pan de torrijas, 250ml de leche, 25g de azúcar, una rama de canela, ralladura de limón y naranja, aceite de girasol, un huevo, una cucharada de canela molida y un bol con azúcar.
Pon los 250ml de leche en un cazo a fuego medio (pide ayuda a un adulto). Añade la ralladura de limón y naranja junto con la canela en rama. Cuando empieze a hervir, déjala que se enfríe.
Coloca las 6 rodajas de pan de torrijas en un recipiente y ve echando la leche por encima, hasta que queden bien caladas. Déjalas en una rejilla y bate el huevo. Echa en una sartén abundante aceite de girasol. Cubre una torrija de huevo y échala a la sartén. (Pide ayuda a un adulto).
Repite el proceso con las otras 5 torrijas y, cuando estén doradas por los dos lados, sácalas, colócalas en un papel absorbente e imprégnalas de azúcar con canela en el bol (la canela échala antes y recuerda mezclarla bien).
Deja que se enfríe y... ¡buen provecho!

Ingredientes para el merengue:

6 claras de huevo a temperatura ambiente

300 gr. de azúcar

1 pizca de sal

2 cucharaditas de Maicena

1 cucharadita de vinagre

1/2 cucharadita de cremor tártaro

Unas gotas de aroma de vainilla


Preparación del merengue:
La noche antes preparamos el merengue. En el bol de la batidora añadimos las claras de huevo, el cremor tártaro y la pizca de sal, empezamos a montar y cuando ya haya cogido cuerpo vamos añadiendo el azúcar poco a poco y seguimos batiendo.
Cuendo el merengue esté casi montado añadimos la maicena, el vinagre, unas gotitas de aroma de vainilla y seguimos batiendo hasta que al darle la vuelta al bol el merengue no se mueva.
Forramos una bandeja de horno con papel vegetal en el que habremos hecho un círculo de unos 24 o 26 cm.
Sobre el círculo extendemos con una espátula una base de merengue, y con el resto del merengue vamos rellenando el exterior del círculo para hacer el recipiente donde luego se pondrá el relleno de la tarta Pavlova.


Introducimos en el horno precalentado a 130º durante unos 90 minutos, apagamos y dejamos dentro del horno toda la noche (sin abrir).


Ingredientes para la nata montada:

300 ml. de nata bien fría para montar, mínimo 35% mg o nata vegetal.

100 gr. de azúcar glass.


Cómo montar la nata:

Por la mañana montamos la nata con la batidora de varillas y añadimos el azúcar cuando ya casi esté montada.
Rellenamos el hueco de la tarta con la nata que habremos metido en una manga pastelera con boquilla rizada.

Luego se puede decorar con fresas, frutos rojos o lo que queráis.